Das Silvester Los Restaurant verfeinert weiterhin seine preisgekrönte Kombination aus klassischer französischer Küche, durchdachter und einfallsreicher Verwendung lokaler Zutaten und persönlichem, tadellosem Service.Dieses Engagement für Exzellenz und Innovation hat dem Silvester Los Restaurant seine zwölfte Five-Diamond-Bewertung der sowie die begehrte Auszeichnung Relais & Châteaux eingebracht. Das von Michelin ausgezeichnete Restaurant hat außerdem mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Best New Restaurant, Best Service und Best Chef - California. In einem warmen, umhüllenden Raum, der mit Orchideen und lebendigen Kunstwerken geschmückt ist, ist ein Abend im Silvester Los sowohl intim als auch theatralisch - eine liebevolle Verbeugung vor einem Essenserlebnis der alten Welt, dessen Herz in der neuen Welt schlägt: frische, lokal angebaute und gezüchtete Lebensmittel aus dem großen saisonalen Angebot der Region, zubereitet mit Präzision und Gespür.